Zivju uzkodas un aukstie ēdieni:

Kanapē ar lasi, žāvētu lasi, ikriem, krabju nūjiņām, kūpinātu zivi, nēģiem u.c.
Sāļie groziņi ar lasi/laša krēmu vai biezpienu un sarkanajiem ikriem
Zivs sarkanajā vai baltajā marinādē
Cepta zivs vai krabju nūjiņas alus mīklā
Zivs galerts, forele vai krabji želejā
Siļķe ar krējumu un sīpoliem vai siļķu rolmopši
Krabju spīles pikantajā gurķu mērcē
u.c.

Vistas gaļas uzkodas un aukstie ēdieni:

Kanapē ar vistas krūtiņu un persikiem
Vistas veltnis ar augļiem/sieru un sēnēm/žāvētu gaļu
Vistas fileja uz irbulīša
Vistas bumbiņa ar sezamu
Vistas gaļa želejā

Cūkgaļas vai liellopu gaļas uzkodas un aukstie ēdieni:

Cepetis, gaļas plate, cūkgaļa mīklā
Viltotais zaķis ar ķimenēm, šašliks uz iesmiņa
Kotletes ar šampinjoniem, mini karbonādes
Ruletes ar šķiņķi vai dažādiem pildījumiem
Kanapē ar salami, kūpinātu šķiņķi, kūpinājumu, karbonādi
L/L gaļa želejā vai cūkas mēles želejā, C/G galerts
u.c.

Siera uzkodas:

Siera bumbiņas paprikā vai sezama sēklās
Siera plate vai uzkodas ar vīnogām
Sāļie groziņi ar siera salātiem
Kanapē ar pikanto siera krēmu
u.c.

Dārzeņu uzkodas:

Dārzeņu un marinētu dārzeņu plate
Cepti baklažāni ar pikanto biezpienu vai dārzeņu pildījumu
Sāļā rulete vai sāļie groziņi ar dārzeņiem
Zelta monētas ar papriku vai valriekstiem
Tomāti pildīti ar pikanto biezpienu vai tomātu daiviņas ar krēmu
u.c.

Otrie ēdieni

Zivju ēdieni:

Cepts lasis, forele, menca vai zandarts
Zivs sīpolu, sēņu, krējuma vai diļļu mērcē
Pildītas zivju kotletes
Laša steiks
Pildītas zivis
u.c.

Vistas ēdieni:

Vistas gaļas vai Kijevas kotletes
Vistas gaļas veltnis ar sieru un brūklenēm vai šampinjoniem
Dažāda veida ceptas vistas filejas (kraukšķīgā, ar ananāsiem u.c.)
Pildītas vistas kājas ar sēnēm, medus mērcē
Panēti vistu spārniņi vai vistas gaļas furšetes
u.c.

Gaļas ēdieni:

Teļa, jēra vai cūkas gaļas cepetis
Dažāda veida karbonādes (franču vai zemnieku gaumē u.c.)
Ļuļa kebab vai hašlama
Pildīta cūkgaļas karbonāde vai gaļas "Pīne"
Cūkgaļas veltnīši vai viltotās irbītes
u.c.

Salāti

Grieķu salāti
Baklažānu salāti
Marinētu pupiņu salāti
Valfdorfa salāti ar gaļu
Gaļas salāti

Mocarell un tomāts
Krabju nūjiņu salāti
Garneļu salāti
Tunča salāti "Silvija"
Pupiņu salāti ar žāv. gaļu

Siļķe kažokā
Rosols latviešu gaumē
Vistas gaļas salāti
Cēzara salāti
Līgo salāti

Saldie ēdieni

Maizes zupa vai rupjmaizes kārtojums
Dažāda veida štrūdeles
Saldējums ar riekstiem, šokolādi, augļiem vai mērci
Krēms "Brulē"
Dažāda veida krēmi ar ķīseli vai vaniļas mērci
u.c.

Konditorejas izstrādājumi

Konditoreja "Rausis" no pirmajām uzņēmuma dienām ir licis akcentu uz garšīgas un kvalitatīvas produkcijas ražošanu. Tāpēc piedāvājam izvēlēties sev tīkamākos izstrādājumus no piedāvājuma klāsta: pīrādziņiem, plātsmaizēm, smalkmaizītēm, picām, eļļā vārītiem izstrādajumiem (berlīneri, virtuļi, pīrāgs ar gaļu), cepumiem, kūkām, cepumiem u.c. produkcijas.